Cinque ettari di vigneti divisi in sei appezzamenti

ognuno con le sue caratteristiche, la sua personalità

Le uve vengono diradate due volte

e scelte ancora prima della raccolta, effettuata a mano in cassette da 20 Kg

Ubicata nella fascia sud-ovest

del territorio di produzione dei vini di Montalcino

Dopo la diraspatura

la fermentazione avviene in tini tronco-conici